Les produits de la ferme !

Vente en ligne de produits fermiers

en direct du Gaec Courtoy

BIENVENUE À LA FERME !

Nous proposons la vente directe aux consommateurs, en ligne ou directement dans notre boucherie à la ferme. Retrouvez le bon goût de la viande fermière et des produits de la ferme ! Située à Ehuns en Haute-Saône, « Les Deux Fermes » travaillent dans le respect de l’environnement et de l’animal.

Nos Produits

Les produits de la ferme !

Nos produits sont issus de notre exploitation et transformés par nos soins.

De la ferme à l’assiette …

PRÉSENTATION

La Ferme

Crée en 1976 , la famille Courtoy à l’origine de l’exploitation à développé plusieurs activités novatrices en agriculture et compte aujourd’hui 5 associés, David, Alexandre et Lauriane Courtoy, Lucas Cuccureddu et enfin Christophe Choux.

Notre modèle d'agriculture

Les céréales de l’exploitation ( blé, orges, maïs, soja, colza) constituent l’alimentation de toutes nos bêtes durant l’année.
Ceci permet de garantir une alimentation de qualité, saine et équilibrée. Nos champs sont travaillés en agriculture de conservation (respect du sol en conservant sa fertilisation ).
Par ce procédé nous réduisons indéniablement l’emploi d’engrais et de produits phytosanitaires. Nous travaillons en agriculture raisonnée.

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L' élevage de porcs

Notre élevage, de taille familiale, voit naitre et grandir ses porcelets. Ils sont issus de reproducteurs sélectionnés pour la qualité de leur viande. L’engraissement se fait sur paille, les animaux sont tous identifiés et abattus à l’age de 6 mois dans notre abattoir de Púsey sous la marque « Porc de Haute-saone » nous vous offrons une viande saine, de qualité, de couleur rosée avec peu de perte à la cuisson.

L'élevage de Bovins Limousine

Les génisses et les boeufs de race Limousine sont nés et élevés sur notre exploitation. Leur alimentation se constitue exclusivement à base d’herbe en été (paturage) et de foin en hiver (étable).
Le temps d’élevage est important ( 2 à 3 ans minimum) afin de vous proposer une viande de qualité, rouge pourpre, goûteuse et tendre.

L'élevage de volailles

Les Volailles d’Ehuns : poulets, pindates, dindes et chapons (pour les fêtes de fin d’année) sont élevés dans des poulaillers spacieux.

Les parcs offrent une surface par volaille de 4 m2 . Le temps d’élevage est en moyenne de 120 jours minimum, gage de qualité, afin d’obtenir une viande ferme, fondante et tendre.

La Méthanisation à la ferme

Installée en 2010, la première installation dans la région! Il s’agit d’un système de fermentation des déchets agricole (fumier, lisiers, intercultures…) produisant du biogaz, carburant d’un moteur qui entraîne une génératrice produisant de l’électricité et de la chaleur. Le digestat qui en ressort est dépouvu d’odeur et mieux assimilable par les plantes.
Ce système AGRICOMP FRANCE est un processus respectueux de l’environnement.

Les trackers solaires

Cette nouvelle installation nous permet l’autoconsommation. C’est à dire utiliser l’électricité que nos trackers auront produit, pour alimenter notre exploitation. Cette électricité solaire va produire 25% de nos besoins.